Minum kopi memang selalu menjadi andalan baik saat sarapan atau bersantai dengan teman-teman. Namun, tidak semua minuman terutama kopi hitam itu enak sebab masih banyak yang belum tahu bagaimana cara membuat kopi enak dengan takaran yang pas.
Tips Membuat Kopi Enak di Rumah
Biasanya banyak yang berpikir jika minuman yang enak hanya ada di café saja. Namun, sebenarnya Anda bisa membuat sendiri minuman dengan cita rasa yang tidak kalah dari racikan barista meski hanya dengan bubuk kopi biasa. Jika Anda tertarik, berikut beberapa tips yang disarankan.
- Perhatikan perbandingan antara kopi dan air
Beberapa penelitian menyebutkan jika rasio perbandingan antara kopi dan air yang tepat sangat memengaruhi cita rasa minuman. Banyak ahli menyebutkan jika rasio sebesar 1:18 merupakan rasio terbaik sehingga dijuluki sebagai the golden ratio cup atau kadang disebut juga Coffee to Water Ratio.
Ketika Anda menggunakan rasio ini untuk membuat kopi hitam maka hasilnya dijamin akan sangat berbeda. Caranya juga cukup mudah, Anda hanya butuh 1 L air untuk menyeduh 55 gram kopi bubuk.
Selain rasio, jenis air yang digunakan juga akan berpengaruh terhadap rasa. Usahakan untuk menyeduhnya menggunakan air mineral karena kandungan yang ada didalamnya dipercaya akan membuat minuman Anda semakin enak.
- Takaran gula pasir dan kopi
Sebenarnya ini tergantung pada masing-masing orang. Ada yang menyukai rasa pahit dari kopi hitam namun ada juga yang lebih menyukai rasa manis. Namun, perbandingan umum ditemukan adalah sekitar 1,5 sendok teh gula dengan 1 sendok teh bubuk kopi.
Anda bisa menambah atau mengurangi takaran di atas sesuai dengan kebutuhan. Jika menginginkan minuman Anda tidak terlalu pahit tanpa menggunakan gula maka Anda bisa mencampurkan susu, creamer, atau cokelat ke dalamnya. Hanya saja perlu diketahui jika penambahan bahan-bahan tersebut bisa mengurangi cita rasa asli kopi.
- Jangan menggunakan air mendidih
Kebanyakan dari Anda mungkin pernah menyeduh kopi dengan air yang baru saja mendidih. Hal ini sebenarnya salah dan justru akan merusak cita rasa minuman. Sebab, air panas justru akan membuat kafein mudah larut sehingga membuat rasa minuman tersebut semakin pahit.
Jika menginginkan hasil terbaik maka sebaiknya Anda menggunakan air yang tidak terlalu panas atau ruam-ruam kuku agar cita rasanya semakin nikmat. Namun, perlu diingat juga jika jumlah air juga akan memengaruhi rasa minuman. Agar rasanya pas maka jumlah air juga tidak boleh terlalu banyak ataupun terlalu sedikit.
Jika Anda menginginkan cara membuat kopi enak tetapi praktis maka tidak ada salahnya Anda menggunakan produk Nescafe terbaru. Produk berbentuk kapsul bernama Dolce Gustoini merupakan inovasi terbaru di Indonesia. Dengan 8 varian rasa berbeda maka Anda bisa dengan mudah membuat minuman enak seperti racikan barista café.