Membuat Kue Kering Lebaran Sendiri Di Rumah

Resep Sagu Keju Sederhana Enak | Chef Wijayanti

Setiap menjelang hari raya seperti Lebaran, biasanya para emak-emak sibuk membuat berbagai jenis kue yang enak dan lezat.

Nah, bagi kamu yang ingin mencoba membuat kue sendiri di rumah, dalam kesempatan kali ini akan memberikan resep kue kering sederhana dan gampang sebagai berikut:

  1. Kue Sagu Keju

Bahan – bahan yang dibutuhkan  :

  • 300 gr tepung sagu tani sangrai
  • 150 gr margarin / butter cair
  • 150 gr gula halus
  • 100 gr / secukupnya keju cheddar parut
  • 65 ml santan kental instan
  • 1 butir kuning telur
  • 2 lembar daun salam

 

Topping Optional :

  • Keju cheddar
  • Slice Almond
  • Dry Fruit

 

Cara Pembuatan :

  • Pertama-tama, siapkan semua bahan.
  • Lalu sangrai tepung sagu dengan daun pandan hingga licin, tandanya daun pandan kering dan hancur ketika diremas oleh jari, lalu ayak tepung sagu dan sisihkan.
  • Setelah itu, adoni gula halus margarin / butter hingga tercampur rata dan lembut dengan menggunakan whisk maupun sendok. Kemudian masukkan kuning telur dan aduk hingga tercampur dengan rata. Kemudian masukkan parutan keju (sisakan sebagian untuk topping) dan aduk hingga rata.
  • Tambahkan santan ke dalam adonan dan aduk hingga rata, lalu masukkan tepung sagu aduk rata, kemudian cetak sesuai dengan selera anda.
  • Setelah itu, berikan topping lalu panggang selama 10-15 menit.
  • Kue Sagu Keju yang enak dan lezat siap disajikan.

 

  1. Kue Nastar Pandan

Bahan – bahan yang dibutuhkan:

  • 125 gram butter
  • 125 gram margarine
  • 2 kuning telur
  • 1 putih telur
  • 475 gram tepung kunci/segitiga
  • 40 gram susu bubuk
  • 100 gram gula castor (gula halus)
  • 100 gram keju parut

Cara membuat:

  • Pertama-tama kocok butter, margarine, gula, dan putih telur menggunakan mixer selama 2 menit.
  • Kemudian ambil tepung dan susu bubuk sembari diayak ke dalam adonan mixer, aduk dengan spatula. Tambahkan keju parut serta aduk lagi sampai merata.
  • Ambil sejumput adonan, pipihkan, beri selai nanas, kemudian panggang dengan suhu 160 derajat celsius.
  • Lalu keluarkan dari oven, biarkan dingin dan olesi dengan kuning telur. Panggang kembali dengan api atas bawah sampai matang.

 

  1. Kue Putri Salju

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • 300 gram butter (mix butter dan margarine)
  • 125 gram gula pasir halus (kastor)
  • 400 gram tepung terigu
  • 3 kuning telur
  • 100 gram maizena
  • 40 gram susu bubuk full cream
  • 100 gram keju/cheddar
  • Gula halus/gula donat

Cara membuat:

  • Langkah yang pertama kocok sebentar butter, gula pasir halus dan kuning telur menggunakan mixer berkecepatan rendah.
  • Lalu tambahkan keju cheddar parut ke dalam adonan, aduk hingga rata.
  • Masukkan campuran terigu, maizena, dan susu bubuk. Lalu aduk menggunakan sendok kayu/spatula hingga merata.
  • Gilas adonan dan cetak sesuai selera. Kemudian letakkan pada Loyang yang sudah dialsai kertas roti atau olesi margarine tipis-tipis.
  • Selanjutnya panggang dengan suhu 140 derajat celcius hingga kecoklatan atau cukup sampai permukaannya kuat dan kering.
  • Ketukkan Loyang sampai kue putri salju lepas.
  • Ketika masih hangat balurkan ke dalam gula halus hingga merata.
  • Lalu tata di dalam toples dan kue siap disajikan.