Macam macam Jamur dan ciri khasnya

Macam macam Jamur dan ciri khasnya – Dengan begitu banyak tipe jamur, mungkin( serta formula) tidak terbatas. Besar serat serta vit, jamur pula leluasa lemak serta kolesterol. Mereka terkenal di segala dunia sebab keserbagunaannya dan bobot serta teksturnya yang semacam daging- dan akhir- akhir ini, kita umumnya tidak butuh melaksanakan ekspedisi lebih jauh dari lorong penciptaan buat menjelajahi seluruhnya. Di mari, kami memandang profil rasa serta ciri varietas jamur sangat terkenal.

1. Jamur Kancing Putih

Ciri: Jamur yang sangat universal serta rasanya sangat ringan. 9 puluh persen jamur yang kita makan merupakan varietas ini. Rasa yang kurang kokoh dibanding banyak kerabatnya yang lebih eksotis, bisa dimakan mentah ataupun dimasak, serta bekerja dengan baik dalam sup serta salad, serta pizza.

2. Jamur Crimino( Crimini, pl.)

Foto bisa jadi berisi Tumbuhan Amanita Agaric Mushroom and Fungus

Gambar oleh Mike Lorrig

Nama alternatif: Cremini, baby bellas, jamur Italia emas, Roman, coklat klasik, coklat Italia, jamur coklat

Ciri: Penjahat merupakan portobello muda. Walaupun krimino lebih hitam, lebih kencang serta lebih beraroma daripada sepupunya jamur kancing putih, keduanya bisa digunakan secara bergantian. Terus menjadi banyak pengecer yang berharap menggunakan popularitas portabello yang menjual jamur crimini selaku” baby bellas”.

3. Jamur Portabello

Ciri: Biasa dalam masakan Italia, portobello yang padat serta kaya menaikkan kedalaman pada saus serta pasta dan jadi pengganti daging yang lezat. Kala portabello masih muda serta kecil, mereka diucap kriminis. Bila Kamu mau pengganti roti, Kamu apalagi bisa memakai tutup datar jamur. Jamur dari varietas ini selebar telapak tangan Kamu, serta tekstur dagingnya tahan terhadap pemanggangan serta isian( ataupun keduanya!).

4. Jamur Shiitake

Nama Alternatif: Shitake, hutan gelap, masa dingin gelap, kayu ek coklat, gelap Tiongkok, jamur gelap, gelap oriental, jamur hutan, tumbuhan ek emas, Donko.

Ciri: Dalam bahasa Jepang, shiitake berarti” jamur oak”, yang menggambarkan di mana jamur bisa ditemui di alam liar. Hari- hari ini, bagaimanapun, mayoritas shiitake dibudidayakan. Mereka sangat baik dikenali dari topi cokelat berupa payung, yang sedikit melengkung ke dasar. Shiitake fresh mempunyai rasa serta aroma kayu yang ringan, sebaliknya shiitake kering lebih intens.

5. Jamur Maitake

Nama Alternatif: Hen of the Wood, jamur kepala domba, kepala domba jantan, kumotake, jamur menari

Identitas: Dari jauh jamur ini bisa nampak semacam kepala kubis. Dibudidayakan, semacam halnya ditemui di hutan, jamur ini kerap dijual berkelompok dengan tutupnya yang lembut serta berbulu tumpang tindih. Jamur ini mempunyai aroma tanah serta rasa gamy, serta berasal dari barat laut Amerika Serikat serta Jepang. Mereka berkembang liar di timur Sungai Mississippi pada bulan Agustus serta September.

6. Jamur Tiram

Nama Alternatif: Tiram tumbuhan, sayap malaikat, pleurotte en huître, jamur abalone, shimeji

Ciri: Walaupun ini bisa ditemui di alam liar yang berkembang di sisi tumbuhan, yang Kamu temukan di toko ataupun di menu mungkin besar dibudidayakan. Semacam namanya, rupanya keputihan serta berupa kipas, dan mempunyai bau serta rasa yang lembut. Jamur tiram banyak ditemui di masakan Jepang serta Tiongkok semacam sup serta tumis.

7. Jamur Enoki

Nama Alternatif: Enokitake, enokidake, futu, jamur masa dingin, jamur masa dingin

Identitas: __ Tipe jamur yang bisa dimakan ini mempunyai tutup kecil bercorak putih mengkilat yang ditempelkan pada batang tipis serta mempunyai crunch yang khas. Itu bagus mentah. Di alam liar, mereka berkembang di tumbuhan Hackberry Tiongkok, tumbuhan ash, tumbuhan murbei, serta tumbuhan kesemek.

8. Jamur Beech

Nama Alternatif: Buna shimeji, jamur beech coklat, jamur kulit kerang

Identitas: Dimasak, cluster renyah dengan tutup coklat ini renyah dengan rasa semacam kacang yang manis. Mentah, bagaimanapun, rasanya getir.

9. Jamur King Trumpet

Nama Alternatif: King oyster, trumpet royale, alii oyster, boletus dari stepa, jamur king brown, jamur French horn, jamur king brown

Ini seluruh tentang batang tebal serta berdaging di jamur jumbo ini

10. Jamur Terompet Hitam

Nama Alternatif: Tanduk kelimpahan, chanterelle gelap, terompet orang mati

Jamur bergelombang ini ditemui di akhir masa panas di Midwest serta Timur serta berkembang sejauh masa dingin di Barat. Terompet gelap mempunyai rasa berasap yang kaya serta nada jamur truffle gelap dikala dikeringkan.

11. Jamur Chanterelle

Nama alternatif: Emas, kuning, chanterelle, jamur telur, girolle, pfifferling

Ciri: Semacam terompet, dengan cekungan di tengah tutupnya, chanterelle merupakan salah satu jamur liar sangat terkenal.( Sebab mereka populer susah buat dibudidayakan, chanterelle umumnya mencari makan di alam liar.) Bercorak emas, berdaging serta keras, mereka ditafsirkan mempunyai aroma semacam aprikot. Mereka universal di banyak masakan Eropa, tercantum Prancis serta Austria, serta pula asli Amerika Serikat. Mereka sangat melimpah di Barat serta Pasifik Barat Laut dari bulan September sampai bulan- bulan yang dingin.

12. Jamur Landak

Nama Alternatif: Gigi manis, landak kayu

Identitas: Dengan bau serta rasa yang manis, masuk ide bila jamur ini pula diucap” gigi manis”( kecuali jamurnya telah tua- maka dapat mengambil rasa getir). Renyah, pedas, serta gendut, jamur ini rasanya sangat mirip dengan chanterelle. Jamur yang kokoh ini berkembang di masa dingin di Tepi laut Barat.

13. Jamur Morel

Nama Alternatif: morchella

Ciri: Sajian masa semi pendek di Midwest serta Barat. Kamu tidak dapat salah mengira wujudnya yang kerucut, semacam spons, serta rasanya semacam kayu.

14. Jamur Porcino( Porcini, Pl.)

Nama alternatif: Cèpe, bolete, king bolete, borowik, Polandia jamur, Steinpilz, stensopp, penny bun

Ciri: Bercorak sedikit coklat kemerahan, porcini merupakan salah satu jamur liar sangat berharga, dicari sebab teksturnya yang halus serta aromatik, rasa semacam kayu. Mereka terkenal di Italia, dan di Prancis, di mana mereka diucap cèpes. Porcini fresh tidak gampang ditemui di Amerika Serikat, namun yang kering gampang dibangun kembali dengan direndam dalam air panas. Berharga di Italia, ini mempunyai masa panas pendek di Timur serta timbul di masa semi serta gugur di Tepi laut Barat.